2006年11月24日
マコモタケのタペストリー
友人が、マコモタケの葉で作ってくれたタペストリーに赤い実や東京で買ってきたクリスマスのオーナメントを飾り付けてみたら、秋から冬の装いになりました。
室内に飾ると、マコモタケの葉の香りがとてもいいです。人工的な香りが苦手な私も「おひさまと葉っぱの匂い」のこの葉の香りが野原にいるような気にさせてくれます。
葉っぱは、お茶にしたりお風呂に入れたりといろいろと使い道があるみたい。これからいろいろ作ってみたいと思います。
投稿者 moritomo : 08:17 | コメント (0)
2006年11月21日
しまなみグリーンツーリズム
「グリーン・ツーリズム」という言葉を皆さんご存知でしょうか？
グリーン・ツーリズムとは、もともとヨーロッパで発達した休暇システムのことで、森林・海辺・田園などの自然豊かな農村地域において、その自然・文化・人々の交流を楽しむ、滞在型の余暇活動のことです。一言で言うと『農村で楽しむゆとりある休暇』と定義されています。 大規模な開発などは行わなくても、地域資源を最大限利用し、心のふれあい等人と人との交流面が重視されています。
「しまなみグリーン・ツーリズム」は、グリ－ンツ－リズムの活動を通じて、しまなみ海道地域の自然と歴史、文化、人々、農林水産物の良さを発信し、息の長い静かな余暇の地としてのブ－ムを呼び起こすことを目的にはじめられているそうです。
「森のともだち農園」も、愛媛県の方にお声がけをいただき、この度このリンクに参加させていただくことになりました。私自身の町づくりへのかかわりも、町おこしグループの若者塾などの子どもたちのふるさとづくりから、ハード面の建設から、そして農村と都市との人たちの交流の場の提供へと まだまだ未熟なりに、いろいろな方向に広がっていますが、集約すれば全て「ここが好きでここに暮らしたいと思える町に」と方向づけられている気がしています。
余談ですが、「町づくり」なんて、一部の人がしているたいそうなものではなくて、一生懸命働いて税金をかけることだって町づくりへ貢献しているわけだし、みんなそれぞれ暮らしている場所とは密接にかかわっているわけで・・・。そこが少しでもよくなってほしいという気持ちは、誰にだってあることで・・・。（純みたいな口調になってしまいましたが・・・）それぞれの立場で、町をよくしてもらいたいなあと思います。（・・・って、私市長さんじゃないけど・・・^_^;）
「しまなみグリーン・ツーリズム」をもっと知りたい方は・・・こちらから！！
投稿者 moritomo : 08:40 | コメント (0)
2006年11月19日
バリバリものづくりおもしろフェスタ
今治地域地場産業振興センターにて、「バリバリものづくりおもしろフェスタ」が開催され、「森のともだち農園」も、マコモタケや媛べりーの紹介をさせていただきました。
あいにくのお天気で、寒かったのですが、とても充実した１日を過ごすことができました。
私たちのテントは、下は小学生から高校生、そして姪や友人たちで、ワイワイ和気あいあいでした。おかげさまで、「マコモだけ弁当」も、「マコモのこんまい（小さい）弁当」も、完売しました。
寒い中でしたので、「ブルーベリーのフレッシュジュース」や「ケールのフレッシュジュース」はあまり売れませんでしたが、息子がふるまうと試飲してくださった方が、皆さん「美味しい！」と言って、今度は買ってくださるという場面も。なんといっても「食のチャレンジ」なので、名前で判断しちゃうと食べず嫌い、飲まず嫌いになっちゃうということでしょうか。
ここには、書きつくせないことがいろいろあり、おってまた紹介しますね。とにかく多くの方に感謝です！！
投稿者 moritomo : 23:36 | コメント (0)
食のチャレンジャー
やっとできました！！
マコモタケだけを使った「マコモだけ弁当」。
予定の「つけもん マコモ キムチ味」は、他のおかずに匂いが移るということで、寸前になって「梅しそ味」に変更。
「マコたこご飯」は、２升だき３台で対応。今回このために買ったＩＨ炊飯器は、お値段もよかったけれど、味もよかった！！
３０分仮眠したのみで、寝てません(*_*) 手伝ってくれた２人の友人もさすがに目がウルウルでした(*_*)
しかも、おまけに雨がどしゃぶりです(T_T)
しかし、だからこそ盛り上げなければ！！！なんてったって、チャレンジャーだもんね。
ひとりでも多くの方に、マコモタケを知っていただきたいです。
投稿者 moritomo : 05:43 | コメント (0)
2006年11月18日
つけもんマコモ
明日もって行く「つけもんマコモ」ができました＼(^o^)／
今治では「漬物」のことをよく「つけもん」と言うので、商品名も「つけもん マコモ」にしました。これはキムチ味です。あと梅しそ風味もあります。
私の好きなピクルスは、このくらい寒くなって黒穂菌が目立つようになると見た目があまりよくないのでやめました。これは早生が向いているようです。
きざんで、きざんで、きざみまくり＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／漬けて漬けて漬けまくり!(^^)!!(^^)!!(^^)!
寝不足もなんのその。
いいお味に漬けあがりました。来年は地元の特産品として商品化するつもりです。
投稿者 moritomo : 23:08 | コメント (0)
2006年11月17日
マコモタケの葉
お花屋さんをしている友達が、マコモタケの葉でいろいろなオブジェを作ってくれています。
これは、束ねてみたものですが、光に光るとマコモタケの葉がいろいろな色に見えて、とてもいい感じです。
緑色の葉も生き生きとしていいですが、これも味わい深い色でなかなかの感じ。
マコモタケのリース作りが、密かに流行っているそうで、私も挑戦してみようと思っています。
投稿者 moritomo : 23:50 | コメント (0)
2006年11月12日
マコモだけ弁当
ずっと仕事だったのですが本日は日曜日。久々のお休みに、来週１９日（日）に今治地域地場産業振興センターで開催される「バリバリものづくりおもしろフェスタ２００６」のイベントに出展するマコモタケのいろいろな食感や味を体験してもらえる「マコモだけ弁当」の試作品作りをしました。（写真がピンボケなのが残念(T_T)
とにかく限りなく地産地消を考えた食材で、しかもマコモタケと組み合わされた味や食感を楽しめるメニューを考えました。
＊まこたこご飯(マコモタケ入りたこ飯）
＊マコモタケのかき揚げ（彩りよい野菜と一緒に定番メニュー）
＊マコモタケの肉巻き（冷えてもおいしいお弁当向き）
＊ばくだんまこもハーフ（予算の都合で２分の１です(^_^;)
＊マコモのピリ辛田舎煮（玉川産椎茸とこんにゃくと一緒に辛子をきかせて）
＊マコモタケのきんぴら（ピリ辛九ならず胡麻風味をきかせて）
＊マコモと豆あじのマリネ(レモンも玉川産）
＊マコモタケのキムチ漬物（前回のイベントで好評だった漬物です）
＊つけあわせ（プチトマト・キャベツ・パセリもすべて今治産）
マコモタケのハンバーグやピクルスなども作ってはいましたが、バランスや見た目が悪くてボツ。とにかくマコモタケだけをつかった文字通り「マコモだけ弁当」です。
お弁当の名前も「まこも御膳」や「マコモタケ弁当」「まこ弁」などなどいろいろ出てきましたが、１番わかりやすく、少々おやじギャグがこもった「マコモだけ弁当」に決めました。
お値段は、今のところ未定です。どちらか迷っている価格がありますが、いずれにしてもどうやら赤字みたいで・・・・・・(^_^;)当日のお楽しみです。
お楽しみといえば、マコモタケ関係でもうひとつ。
なんと１９日の当日には、マコモタケの葉を利用したオブジェが登場する予定です。これは友人にお願いしているのですが、とっても素敵な作品をみていただけると思います。それに自分も作りたくなるそんな作品になる予定です(^.^)
エントリーしたせいで、またまた周辺の皆様方にはいつもながらにお世話になりますm(__)m
市の担当の方々も今一生懸命準備されているとか。ひとつのイベントが開催できるのはみんなの小さなはたらきが集った結果なのだといつも思います。私もそのほんの小さなひとつになれることがとても嬉しいです。農園の出展に協力してくださる方々にとっても、どうかどうか楽しく有意義なイベントになりますように。
投稿者 moritomo : 18:41 | コメント (0)
2006年11月01日
マコモタケ商品化
今治の山の幸マコモタケと海の幸の天ぷらのコラボレーション！！ということで取り組んだこの秋の収穫は、「まこ天」でした。
そのうち商品化になった「マコモのちぎり天」と「ばくだんまこも」は、二宮蒲鉾店（今治市）にて販売されています。で、アツアツの揚げたては、水曜日は「まるひろ」さん。そして木曜日は「くみあいマート郷店」にて、店頭販売されているそうです。（２２日のまるひろさんはお休み）
とっても人気でありがたいことです。遠くの方からもお問合せがあるので、ネットでも買っていただけるよう今準備中です。
投稿者 moritomo : 09:48 | コメント (0)
2006年10月28日
レインボーフェスタ
全農えひめさんによる「レインボーフェスタ」が今年もアイテム松山であり、マコモタケも出るので行ってきました。
・・・と言っても、昼間で仕事だったので午後から出発。着いた頃にはすでに売り切れ店もちらほらあり、マコモタケも商品として持って行っていたものは完売。なんと！！展示用の葉付きのものまで葉をカットして売るという大好評(^^♪な売れ行きでした。よかった。よかった。
今年も伊予牛絹の味の串焼きは、飛ぶように売れ、いよっ子地鶏の焼き鳥も長蛇の列。地産地消は、確実に県民に浸透しつつあり、嬉しい限りでした。愛媛の農業がんばれ～～♪元気えひめ！！と明るい気分でした(^.^)
が・・・。私は下の息子を連れていたので、バギー使用でとても歩きにくく、（押しにくく）、建物的にはバリアフリーのはずなのに、こういうイベントの時に限って、まったく使いにくい施設だと実感。
これが県の建物か・・・と寂しくなりました。きっと高齢者の人たちで車椅子の人とかももっとこういうイベントも楽しみたいと思うでしょうに、これだととても楽しめるどころではないですよね。
障害者用のトイレをつけたり、スロープを設置するだけじゃダメなんです。使う人の身になれば簡単にわかることが、ちゃんと備わってないことにドヨ～ヨ～ん(T_T)ときてしまって、気分直しに立ち寄った高島屋の北海道展までもが、混雑で家族はたどり着くまでにすでに挫折。北海道展マニアの私だけが参戦したという結果でした。
こちらのバリアは”商売繁盛”のバリアですが(^_^;)、とにかく町を歩くにはバリアが多い。玉川へ帰ってホッとひと息つきました(^。^)
投稿者 moritomo : 23:15 | コメント (0)
2006年10月26日
グリーンツーリズム
「森のともだち農園」に３０名のお客様がやってきました。瀬戸内海に浮かぶ関前村の島の人たちです。
愛媛県がすすめている「グリーンツーリズム」のプレツーリズムというところでした。
今回みたいな大掛かりなものではなくても、ブルーベリーやマコモタケのシーズンになると、県内はもとより県外からのお客様も多く、今回のようにあらかじめ、来てくださることがわかっているときにはいいのですが、週末は特にその対応に負われてしまいます。
それでも、マコモタケの畑を見たり、お料理方法を聞いてくださったり、とてもありがたいことです。
「自然が美味しい町・玉川町」のよさを満喫してもらって、スローライフの楽しさをちょっぴり感じていただけるおもてなしは、これからの課題です。
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投稿者 moritomo : 12:24 | コメント (0)
2006年10月14日
クックチャムのマコモタケ料理
クックチャムさんは、愛媛県下をはじめ全国にＦＣを展開するまでになった大きなお惣菜やさんですが、そこに玉川産マコモタケのお料理が季節限定で売られています。
手づくりにこだわったお惣菜でいっぱいの中、我がマコモタケも「マコモタケのこんにゃくきんぴら」というお料理で売られていました。
普段、家族が多いので、お惣菜の専門店はほとんど行かない私ですが、そこで手づくりされているマコモ料理を見て、とても嬉しくなりました。
今度から、時々チェックしてみようっと！！
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投稿者 moritomo : 18:03 | コメント (0)
ＮＨＫさんのマコモタケ取材
「マコモタケは美味しいけど、あまり知られてないからね～」とよくお店の方に言われます。
そんな折、ＮＨＫさんから最盛期の畑の様子を取材さしてほしいと連絡があり、テレビ嫌いの父も収穫の様子を撮られておりました(^_^;)
今ちょうど、早生と晩生の端境期で、大きくてきれいなのが少ないのですが、テレビが放映されるころには、また晩生がどんどん収穫できるでしょう。
テレビの放映は、ＮＨＫ松山の１６日正午の全国ニュースの後の地方版。愛媛だけでなくて、四国版のニュースとして流れる予定です。（大きなニュースが入ってしまうと時間は変更になります）
これで、少しでも多くの方が「マコモタケ」が「ドコモダケ」の兄弟じゃないことを知ってもらえるとありがたいのですが・・・・・^_^;
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投稿者 moritomo : 10:14 | コメント (0)
2006年10月12日
まこ天プロジェクト 中間報告
まこ天プロジェクトの中間報告をいたします。
７種類の中から、しぼりこみ、そして新たに作ったもので、今３種類が商品化の候補として残っています。
これは、もう少し改善の余地ありですが、試食してくださった方が、１０人中１０人まで「おいしい！！」「売っていたら買いたい！」と言ってくださったものです。
実は、もう私の中では商品名だけは決まってるんだ～～。言っちゃいたい！でもまだ本決まりじゃないしな～(^^ゞ でも、言っちゃいたいな～～！！
このブログを見てくださっている方だけに、こっそり！！！ここだけの話をいたしましょう・・・・・・
その名も「ばくだんまこも」と申します(^o^)／
いいでしょ？絶対イイでしょ。１回聞いたら、忘れないでしょ？(^.^)←自分に酔っちゃうタイプ（汗）
この「ばくだんまこも」は、自称誰よりも地元を愛する私が、小さい頃から食べた天ぷらで１番好きな天ぷらにマコモタケを入れてもらったもんなんです。
しかもその「だんごの天ぷら」は、後継者がいなくてお店をたたんでしまった、今や幻の「だんご天ぷら」でした・・・・・・・・。
今回、それがどうして復活したかは、企業秘密ですが(^^ゞ、これは美味しい！しかも今流行の黒コショウが入ってスパイシーなのでございまする。子どものおやつ、そして主婦のつまみ食い、もちろんお父さんのおつまみにも。少々歯の悪くなったおじいちゃんやおばあちゃんにも、美味しく食べていただけるように改良しています。でも、もう少し大きくして「ばくだん」らしくしますね。世の中物騒な時代ですが、こちらは「美味しさバクハツ！」の「ばくだんまこも」です。平和だからこそ、食べるものも美味しく感じるってものよ。
だいたいマコモタケに関しては、とっても身びいきになっている私なのですが、これは客観的にみて「おいしいかどうか」だけ考えて、いつもになくクールに取り組んでいるプロジェクトＸ・・・なのです(^.^)
今年中には、是非皆さんに食べていただきたいです。待っててね～～。
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投稿者 moritomo : 19:10 | コメント (0)
2006年10月08日
マコモな日曜日
マコモタケが本格的な収穫時期を迎えている。
森のともだち農園でも、今日はただただマコモタケの収穫なのだ。
今日、今年初めて「さいさいきて屋冨田店」へマコモタケを出荷してみた。なかなか遠いので毎朝毎夕出荷と引き取りが出来ないため（ただ私が怠慢なだけなのですが・・・」今まであまり出してなかったのだが、リクエストがあり、今日は今治の商人まつり ということもあって、出荷。
またまた日曜日も早朝から休めないのである。
それにしても、「マコモタケ」は、最近「ドコモダケ」と間違われることが多く、「マコモダケ」と表示されていることが多い(^_^;)まだまだＰＲ不足だ。
みのもんたさんのＴＶにでも出してもらったら、全国区になるとみんなに勧められるのだが・・・・・(^_^;)
投稿者 moritomo : 12:38 | コメント (0)
2006年10月06日
まこ天
動き出した！！「まこ天プロジェクト」(^o^)／
ひとりで勝手に名づけているのであるが、去年からずっと、今治の山の幸であるこのマコモタケと、海の幸である魚とコラボさせることはできないかと思ってきた。
絶対に、天ぷらなどの練り製品に合うと確信してきた。
そこで、まこもマン突撃隊！！
ここぞと思うＮかまぼこ店の奥さんへ直談判。すぐに話はまとまり、とりあえず、試作をしてみようということになった。
フットワークがいい素敵な女性だ。
その話の翌日、つまり今日早速に「まこ天」候補生たちができあがった。
ごぼう天みたいなの、ちくわの生地にまこもを入れているもの、天ぷらの生地に野菜天みたいに入っているもの、そしてさつまいもとマコモタケを入れているもの、小桜の生地に入れているものなどなど・・・全部で7種類。
早速試食会をした。しぼられたのは、２種類。
もう少し改良を加えて、なんとか今年に間に合わせたい。なにしろわずか1ヶ月のことだから、早くしないとまた来年になってしまうのだ。
地元の特産品になるよう、焦らず急いで？！(*_*ゞ
投稿者 moritomo : 23:24 | コメント (0)
2006年09月26日
幻のマコモタケ
「今年のマコモタケはまだですか？」と会う人に聞かれる最近です。
実は、今年は17日に初めて2本ほど収穫できたのです。「さあ！これからマコモタケのシーズンだ！！」と言っていたのに、それかなかなか収穫できない状態が続いています。
実は、明日玉川の給食で「マコモタケの肉巻き」が出される予定でした。だいたい9月の初旬にできるのですが、昨年なかなかできなくてヤキモキしたので、献立をたててくださる栄養士の先生と相談して、9月の下旬にと設定したのに・・・・・・
マコモタケがない(T_T) (T_T) (T_T) 涙涙・・・・です。
小学生、中学生のみなさん、ほんとうにごめんなさい。
マコモタケ、実は全国的に収穫が遅れているそうで、先週末の連休23日に福島県いわき市での市のイベントにマコモタケを使いたいのにないので、なんとか育っている分だけでも送ってくれませんか？と頼まれ、わずか数本だけ送ってあげました。
新潟や長野に問い合わせてもなかったのだそうです。ネットで探して探してやっと私のネットを見つけたとのことでした。事情を聞くと放っておけず、なんとか畑を廻りに廻って数本・・・・・。
マコモタケ、できはじめるとわ～っとできるので、給食の分はこれからどんどん収穫できると甘く見ていましたが・・・、自分が必要な１００本は、そのうちの数本もそれ以来収穫できず、子どもたちや調理場のみなさんに迷惑をかけることになってしまいました。
だから27日の給食は、マコモタケ抜き肉巻きになってしまいました。
県の人の話によると、農作物は、だいたいどれも１０日から2週間遅れ気味なのだそうです。
それにしても、農産物は、本当にわかりません (T_T)(T_T)(T_T)
投稿者 moritomo : 09:55 | コメント (0)
2006年05月02日
マコモタケの植え付け
先だっての日曜日やＧＷを利用して、マコモタケの植え付けをしています。
マコモタケは、ちょうど田植えをするような要領で植えつけていきます。
でも、株を分けるのが大変なのよね・・・。
今年は収穫の時を考えて、少し荒めに（間隔をとって）植えました。
今年はこれでお漬物に挑戦してみようと思います。
商品化がムリならば、自分ちで食べる分やどうしても欲しいという人の分だけでも、強引に作っちゃう気でおります。昨年サンプル作りをしたものを食べれば、あの食感の新鮮さはきっと支持されるのではと思います。（今からＰＲか？！(^_^;)
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投稿者 moritomo : 08:44 | コメント (2) | トラックバック
2005年11月08日
ネット販売終了
今年度のマコモタケのネット販売を、本日を持って終了しました。
日本全国から、沢山の方に食べていただいて、ほんとうにありがとうございましたm(__)m
今日は、「まこもピザ」を食べながら、反省会を行いました。
反省もたくさんありました。
が、初めて食べた方が、「おいしい」と言ってくださり、お友達などを紹介してくださったりしたことがとてもありがたかったです。
そして、マコモタケを通じて新しい出会いがありました。遠くからも「森のともだち農園」を訪問して下さる方がいて、とても嬉しかったです(*^_^*)
地域の年輩の方とも、以前よりまた仲良くなれました(^^♪
今年は、収穫時期が昨年より短い感じです。
お漬物の宿題を残したまま、今年はおしまい。
また来年、どうかよろしくお願いしますm(__)m
投稿者 moritomo : 16:41 | コメント (0)
2005年11月04日
マコモタケと黒穂菌
そろそろ朝晩寒さを感じるようになり、マコモタケにも「黒穂菌」が黒いゴマをふったように切り口に出るようになりました。
あまり知らない方は、カビがきているとか、腐っているって間違えてしまったりします・・・・(~_~;)
でも、黒穂菌は、食用菌なので、食べてもなんら問題ありませんからご安心を。
今の季節だと、天ぷらにしても衣をつけて揚げるのではなくて、かき揚げなどにして、料理方法に工夫していただくと見た目もいい感じで召し上がれます。
このとき、少し塩味をつけておくと、また美味～～～～(^o^)／
ほっぺが落ちそう～～とは、このことですわ。
投稿者 moritomo : 16:51 | コメント (0)
2005年11月01日
NHKテレビに登場
本日お昼のNHKニュース、全国版のあとの松山放送局のローカルニュースで、マコモ刈りするまこもマン・・・じゃなかった(^_^;) うちの父がマコモ刈りするところが、一瞬放映する予定です。
お時間の許す方、放送が写る地方の方は、ぜひご覧ください。
投稿者 moritomo : 11:01 | コメント (0)
2005年10月29日
レインボーフェスティバルえひめ
全農えひめ主催で、松山市のアイテムえひめにおいて「レインボーフェスティバルえひめ２００５」というイベントがありました。
県内の特産品が大集合。
そこへ我が町の「マコモタケ」も出品されました。
父と見に行ってきました。が、お客さんではなくて行けばよかった・・・。
いろいろ質問されていました。全部に応えたい心境でした。
あれやこれやと見て廻って、愛媛もいろいろな特産品があるのだとわかりました。
いつもは遠慮する試食も、今日はどんどんチャレンジしてみました(^.^)
試食マニアの人が多いのもわかりました。こういうイベントは、とても楽しいですね。
（黄色いテントで、マコモタケが売られていました。マコモタケの先っぽがちょっと見えます。大勢の人でした。）
投稿者 moritomo : 16:04 | コメント (0)
2005年10月28日
NHKの取材
マコモタケがだいぶん皆さんに知られるようになって、NHK松山放送局の記者の方が、収穫しているところを取材に来てくださいました。
今年は、もう終盤ですが、話題として取り上げていただけるのは、とてもありがたいです。
いつもは、テレビや新聞が嫌いな父ですが、今日は記者の方がとても雰囲気のいい方で、めずらしくいい感じでした(^_^;)
近いうちに、NHKのニュースで流れると思います。放送時間が決まったらお知らせしたいと思います。
投稿者 moritomo : 16:24 | コメント (0)
2005年10月15日
きらり
新聞の折り込み広告にカラーで「マコモタケ」についての広告が掲載された。
発行部数、８万部。
やはりプロの広告は、私が作るチラシに比べて（比べるな！）、比べものになりません。
とても見やすくて、きれい！！
写真や説明文は、提供させていただいた。
広告代理店の「広研」さんや、「さいさいきてや」さんの全面的バックアップで実現した。
とてもありがたいことだ。
感謝。
投稿者 moritomo : 23:10 | コメント (2)
さいさいきてやの試食販売
さいさいきてや富田店にて、マコモタケの試食販売を開催しました。
この写真は、忙しさが一段落した時に撮ったものですが、朝早くなどは並んでくださっている方も沢山いらっしゃって、そうとう混雑しました。
昨日の愛媛新聞や、今朝の「きらり」の折込チラシを見てくださったり、そしてラヂオバリバリを聞いてくださった方など・・・お声がけをいただき、本当にありがとうございました。
今日の試食販売は、販売というよりは、「マコモタケ」のことをたくさんの方に知っていただくことでした。
そして、「食べてみたいけれど、食べ方がわからない」という方に、食べ方のご紹介をするのが目的でした。
けっこうレシピのプリントなど用意していっていたつもりでしたが、最後足りませんでした^_^;
申し訳なかったです。
「明日もするのですか？」「また来週も来てね～」と嬉しい声も聞こえましたが、今のところ予定はありません(^_^;)
でも、また機会があれば、いろいろなところでさせていただきたいと思います。
投稿者 moritomo : 20:55 | コメント (0)
2005年10月14日
単眼複眼
今朝、地元愛媛新聞の『単眼・複眼」のコーナーに、私が投稿した「マコモタケ」の写真が掲載されていた。
写真は好きだが、撮るのは苦手だし、この欄に投稿しているのは、ほとんどセミプロみたいな人ばかりなので躊躇したが、デジカメで気軽に撮った（笑）
それというのも、マコモタケ部会の人たちの悩みのひとつに、いろいろなところで「知名度が低いから売れない」というのがある。
Aおばちゃんは、「こんなもの、何か全然知らない」と農業者の会に行って言われたとか、Bおじさんも、「どうやって食べるんか、わからないものは、買えんぞな」と言われたとか、みんなそれぞれ大なり小なり悔しい思いをしているという話だった。
それで思いついたのが、新聞への投稿だった。田舎なので、ネットは見ない人でも、地元紙なら隅から隅まで読むという人がなんと多いことよ。
少しは効果があったかな？
自分の名前が出るのは、とっても抵抗のある私だが、この際仕方ない^_^; これで、「マコモタケ」の知名度が少しでもアップするなら・・・・・。
自称、今「マコモタケ」の普及に日本一情熱をかたむけている人ですから・・・(^^ゞ 大袈裟）
投稿者 moritomo : 08:58 | コメント (0)
2005年09月30日
まこも蕎麦
「肝心のお蕎麦を紹介してよ！」
「はい、はい、お待たせしました。」
なんと、焼きマコモがお蕎麦の上にのっています。
そしてもちろん、マコモの天ぷらも添えられています。
ねぎはお好みで・・・(^.^)
私は、天ぷらが上にのっているのかと思っていましたが、天ぷらは、食べるときに、そのまま食べるなり、お蕎麦に入れるなり、好きなようにして食べるので、両方味わえます。
そして、なんと、揚げだしマコモが２個も入っていました(^^♪
太っ腹～～！！
まこもメニューを堪能して幸せな気分になりました。
そうそう、肝心の「あ庵」さんは、今治市玉川町小鴨部です。
電話０８９８－３６－８０８０
営業時間 AM・１１：００～PM・２２：００
定休日・水曜日
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投稿者 moritomo : 06:48 | コメント (2)
揚げだしマコモ
こちらは「揚げだしマコモ」です。
マコモタケをおろして使っています。
口の中でとろける感じで、とても美味しいです。
このアツアツというのもたまりませんね。
「おいひぃ～」と言ってしまうこと間違いないです(*^。^*)
だいぶん涼しくなりましたから、お酒の肴にも最高だと思います。
投稿者 moritomo : 06:46 | コメント (0)
まこもサラダ
玉川のお蕎麦屋さん「あ庵」さんに、「まこもメニュー」が２９日から登場しました！！
あ庵のお蕎麦はとても美味しくて、常連客がどんどん増えている今注目のお店です。
お蕎麦屋さんが作るマコモ料理って？？とても興味がありました。
これは、「まこもサラダ」。上にのっているのは、揚げ蕎麦です。このパリパリ感がたまりません。
それとマコモタケのシャキシャキ感が絶妙な食感です。
味は、誰にも好かれる中華味でしたが、ご希望があれば梅味にもしてくださるそうです。
これは、本当にびっくりの味でした(^o^)／
投稿者 moritomo : 06:37 | コメント (0)
2005年09月22日
マコモタケ給食に！！
今治市玉川町・龍岡地区の特産品「マコモタケ」が、給食に登場しました！！
我が「森のともだち農園」のマコモタケが使われています。
町内３つの学校に、２メートルになったマコモタケも持って行きました。
この給食は、中学生数名が、「地元の特産品なのに、何故給食に出ないのですか？」「給食でマコモ料理が食べたい」と地域のことを研究する授業をした際、リクエストのお手紙を給食センターに出してくれたから実現したのです。生産者としては、とても嬉しいです。
今日のメニューは「まこもごはん」。小さく切ったマコモタケがいっぱい入った炊き込みごはんでした。
私もちょっとだけ食べさせていただいたけれど、とても上手に作ってくださっていました。
調理場の皆さん、ありがとうございます。
今治市内の子供たちには特に、この新しい特産品の味を知ってほしいと思います。いろいろとふるさとの味をお届けできればと思っています。
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2005年09月20日
いもたきマコモタケ
お月様の綺麗な夜が続きます。
愛媛には、何箇所か「いもたき」が名物になっているところがあります。
１番有名なのは大洲（おおず）のいもたき。
先日からいもたきセットの宅配も全国に向けてスタートしたそうです。
里芋、大根、コンニャクなどたくさんの具を大鍋でグツグツたき、その周りをみんなが囲みます。
川原で味わういもたきは愛媛の秋の風物詩になっていて、西条の加茂川、大洲の肱川や重信川、広見の奈良川など各地でこの季節の名物料理になっています。
私の地区ではこれにマコモタケを入れています。
マコモタケ、他の具材がほとんど煮えた頃に入れるのですが、とても美味しいんです。
愛媛の方、是非ためしてみてくださいね。
県外の方から「マコモタケ」ってどこで買えるのですか？とメールでのお問い合わせをいただいたのですが、まこもネットの方から買っていただけます。美味しいので是非食べてみてください。
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投稿者 moritomo : 08:46 | コメント (2)
2005年09月18日
マコモタケ 出発～♪
マコモタケ・・・・・やっと皆さんにお届けできるようになりました。
今年は、成育がよくて収穫も例年より早いのではないかと予想していましたが、予想をおおきくはずれ、とても勉強させられました。
やはり自然には、すべて時があるのです！！
「撒くに時あり、収穫するに時あり・・・・・」昔読んだ聖書によく似た言葉がありましたが、まさにこのとおりです。
予約をいただいていた皆さんから、発送しますね。
今年は、こんな可愛い箱を作りました。キャラクターデザインは、熊本の「ななみかん」のみおさんです。なにせ、農業の先輩だからね～～。
マコモマンが、大事に育てたマコモタケを、皆さんのところに心をこめてお届けしますね(^_^)/
順番に発送しますので、まだの方はもう少しお待ちください。ごめんなさい。
あと、今年は、もう１つ、イエもう２つ・・・お楽しみがありますよ。
何って？ ・・・・・言いたい。言いたくてウズウズ・・・・・でももう少し我慢(~_~)しとこ。
こちらは、このブログをご覧いただいている皆さんにも、お楽しみおっそわけ！できると思います。
発表まで、楽しみにしていてくださいね。
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投稿者 moritomo : 08:27 | コメント (2) | トラックバック
2005年09月13日
今年もマコモマン参上！
とうとう待ちに待ったマコモタケが収穫できるようになりました。
・・・とは言ってもまだ小さめ。買っていただくまでにはあと数日はかかりそうです。
まこもネットから、予約いただいている皆さん、お待たせしております。
予約していただいている順番に発送しますので、今しばらくお待ちくださいね。
我が家では、夕べ栗ご飯にマコモタケを入れて、塩味がほんのりときいた「マコ栗ご飯」を作りました。
新米のマコ栗ごはんは、最高でした(*^_^*)
これからしばらく、我が家はマコモタケ一色？？に染まります。
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ところでマコモタケって何色？
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☆頼みの綱はマコモマン「プチッ」☆
投稿者 moritomo : 15:25 | コメント (0) | トラックバック
2005年09月02日
マコモタケの箱
みなさんは、「マコモタケ」をご存知でしょうか？
長年、私のHPをご覧の方は、「当然知っとるよ」というでしょうし、この最近、ここを訪問していただけるようになった方にとっては、「なんで～？それ」と言われるでしょう。
詳しくはこちらをみていただくとして・・・・・まこもネットへ
今月が収穫の時期に突入します。
それで、今年はかわいい箱を作ることにしました(^o^)／
デザインは、ネット友達のみおさん原作です。実物は、若干違いますが、今からどんなのが出来てくるか楽しみ(*^_^*) また実物は、ご報告しますね。
しかし、ある友達に言われてしまいました。「それって、”ちゅらさん”（NHKの以前の連続TV小説）のゴーヤマンみたいになるんじゃないの？？？」って。
それって、売れなくて、家の中に山積される状態を心配してくれているみたいです(ーー;)
そうは、いかんざき！！！(ー_ー)!! 多くの人にマコモタケを知ってもらえるように頑張りますわ。
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激励の１票をわたくしマコモマンにお願いします！！→清き１票☆
投稿者 moritomo : 05:10 | コメント (0) | トラックバック
2005年08月24日
収穫間近のマコモタケ
昨年は知る人ぞ知る存在になった玉川龍岡地区の「マコモタケ」です。
今年は成育がすこぶるよくて、もう２メートルを越す勢いです。
この月末には収穫見込みです。
日本全国けっこう遠いところからのお問い合わせもいただき、これもＨＰのおかげかなと思っています。
子どもたちのリクエストにより、今年は地元の給食にも登場する予定になっています。
日本一の焼き鳥の町・今治 ですので、焼き鳥やさんでも、マコモタケメニューを食べさせてくれるようになればいいなと思っているところです。
もちろん中華料理をはじめ、和食も洋食もなんにだって合う相性のいい野菜、マコモタケを今年もどうか宜しくお願します。
マコモタケのことをもっと知りたいという方は・・・まこもネットへ
ブログランキングに激励のプチッ！！をいただける方は・・・こちらをクリック(^_-)-☆
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2005年07月14日
もぎたてＢＯＯＫ
久々に本屋に寄ったら、地元放送局の情報番組「もぎたてテレビ」が雑誌になっていた。
そのタイトルも「愛媛の旬グルメ専門情報誌 もぎたて」
今発売されているのは３号で、創刊号から全部店頭に並んでいた。その２号「陽春号」に、なんと！！
我が「マコモタケ」が載っていた。（８１ページです）
マコモタケは現在、順調に生育中で、夏の終わりには新米と共に早生が収穫できるのではないかという勢いです。
今年は地元中学生の要望により、もしかしたら「給食」にも登場するかもしれません。
私個人では、どこかで「マコモ料理コンテスト」を開催してみたいと密かに思っております。
なんとか時間でもあれば、マコモマンの着ぐるみでも作りたい心境なんですけどね・・・・。
投稿者 moritomo : 10:44 | コメント (0) | トラックバック
2005年05月13日
マコモタケ植付
ゴールデンウイークに、マコモタケを植えつけました。
ほんと、田んぼの稲と同じ感じでしょ(^.^)
水も空気もきれいな村で、これからいい育ちをしてほしいですね。
そうそう、夕べ「マコモ部会」が発足しました。
平均年齢・・・・・高ッ！！ですけど。
どんなになるか楽しみです。
あ～っと、後ろに見えてるのが、ブルーベリー畑です。ネットを張ってる最中です。
投稿者 moritomo : 09:48 | コメント (3) | トラックバック
2004年11月02日
お問い合わせ殺到？！？
最近、マコモタケのお問い合わせが、本業を上回っている(~_~;)
それに取られる時間が増えてしまって・・・・・(ーー;)また、それをうまくかわすことのできない一家なので、あれこれと質問に答えていると、聞かれてないことまで説明してしまっていたりと・・・(^^ゞ
全く救いようがないのです。
その中で１番多いのが、「どこをどうやって食べるのか」ということ、そして２番目に多いのが、「どのような形で生えているのか」ということ。
百聞は一見にしかず。これが収穫を迎えた田んぼのマコモタケです。ここの茎の部分を食べます。
ちょっと白くなっているところ。皮は剥けるほど剥いて、白い部分を食べます。
口でいうより、見た方がだんぜんわかりやすいよね。
投稿者 moritomo : 09:48 | コメント (2) | トラックバック
2004年10月31日
まこもテレビデビュー
マコモタケが南海放送の「もぎたてテレビ７０」で特集されました。放送直後から電話とかがいっぱいかかってきて、対応に終われました(^^ゞ
父の瓢箪とかも映ったので、その問い合わせもありました。
テレビって改めて「すごい」ですね。
そうそう「まこもネット」もテロップで流れました。
そして夕方、編集した「マコモタケ」というレシピ集の印刷ができました。
校正は先輩ご夫婦に頼んで見ていただきました。いつも困ったときにだけ押しかけて行って我儘をきいていただいています(~_~;)
もう少し時間があれば・・・と反省も多いのですが、なんとか今年に間に合いました。
レシピ集が欲しい方は、直接メールください。若干あります(^.^)
投稿者 moritomo : 11:56 | コメント (19) | トラックバック
2004年10月28日
まこもネット開店
もりともＨＰにあったマコモタケのページですが、この度独立いたしました。
その名も「まこもネット」。http://www.makomo.net
なんだか自立して巣立っていった息子のようです。こちらのまこもマンもどうか皆様宜しくお願します。
そうそう、玉川湖畔の里・龍岡地区のマコモタケが地元の放送局・南海放送の「もぎたて７０」という番組で紹介されます。１０月３１日（日）午前１１時４５分オンエアです。
多分・・・というかきっと私も出ます。楽しい番組になると思います。
でも、私は絶対放送後３日は落ち込むと思います。化粧品を変えることになるかも知れません(~_~;)
話し方教室に行くことになるかも知れません。
でも、あくまでも主役はマコモです。宜しくお願します。
ちなみに写真は、まこも３人衆です。中華の陳真菰（まこもを漢字で書くとこうなんですよ）、イタリアンの鉄人・マコモリータ、そして我らが神田川まこもです(^.^)
まこもは村に笑いと元気を運んでくれました。
投稿者 moritomo : 23:55 | コメント (0) | トラックバック
2004年10月22日
南海放送の取材
玉川湖畔の里・龍岡地区のマコモタケが地元の放送局・南海放送「もぎたてテレビ７０」の番組の取材を受けました。
レポーターの方はもちろんですが、ディレクターの方やカメラさん音声さんなど・・・裏方さんたちがとても素敵な方々で、さすが地元の人気番組を制作されている方々だなあと思いました。地域の人たちもとても元気がよくて、いい感じでした。
テレビなど、ある意味一方的なので、なかなか自分の意図したことが伝わりにくかったり、視聴者の方に違って取られたりとかして、普段は苦手な私ですが、いい感じの玉川再発見ができるようなそんな予感がしました。放映は３１日です。
投稿者 moritomo : 22:35 | コメント (0) | トラックバック
2004年10月06日
ふるさとクラブとマコモ
毎日は無理なのだけれど、下の息子（小６）について小学校へ行っている。
今日は、息子の所属する「ふるさとクラブ」で、郷土料理をした。メニューは「まこもの塩焼きそば」だ。
なんとタイミング悪く、給食の献立が「海鮮（塩）焼きそば」だったらしい。
でも、子どもたちはマコモタケを生でかじったり、工夫して焼きそばを作ったり、和気あいあいと楽しいクラブの時間になった。「これって食物繊維がたっぷりでヘルシーなんよね。」と、子どもたちはびっくりするほどマコモタケについて知っていたので、私は驚かされた(*_*)
思わず、マコモ大使ジュニアの称号をあげたいくらいでした(^.^)
投稿者 moritomo : 23:45 | コメント (0) | トラックバック
2004年10月02日
マコモブック
「マコモタケ」の冊子を作ろうということになり、その原稿を担当することになりました。「マコモ料理研究会」なるものも結成。今のところ、会員は私と母のみ(^_^;)
「マコモタケってどこをどうやって食べればいいのですか？」と必ず質問されます。
皮をむいて、むけるだけむいて、出てきた白い部分が可食部なのですが・・・（写真参考）
「レシピ集」をＨＰにアップして、それを印刷したものを置いていたら、「レシピ集」を分けてほしいという要望がたくさんあるので、作ることにしました。
大急ぎで！！猛ダッシュで！！
週明けには上京しないといけないので、久々に頑張ってしまいました。
私の担当はできました。後は、お世話をしている人が交渉してくれるのみです。どうなりますやら？！
せっかちな私は、出ないのなら、自分で出したいくらいですが、それは押さえて押さえて_(._.)_
ゴーストライターにもなかなかなれません(^^ゞ
投稿者 moritomo : 00:01 | コメント (0) | トラックバック
2004年09月27日
どっぷりマコモ
今日は、まこものページを作った。
ここのところ毎日まこも料理をし、写真を撮り、それらをまとめた。
ちょっと見た地区の活性化の人が、「もっと」と言ってくださるものだから、４時間くらい集中して作業した。
ざっとだが、形ができた。細かいところはこれから直すことにして、とにかくアップしました。
どうかご覧ください。
「どんなにして食べるかわからない？」と言っていた方のために、レシピに力を入れました(^.^)
マコモタケのページデビュー！！
投稿者 moritomo : 12:09 | コメント (13) | トラックバック
2004年09月22日
新しいコラボ
ずっと以前から私のお気に入りだった「丸文食堂」（小松町）で、まこもの料理に取り組んでくださることになり、新メニューの紹介に招待してくれた。
ここは代々つづく老舗の食堂を今の社長さんが、安心できる食材を使ってどんな世代の人にも食事を楽しんでもらいたいということでしていらっしゃる。
スタッフも若い人が多い。店長は女性、料理長も若くて素敵な男性(^.^)。お客さんも若い人が多い。女性が多い。でもお遍路さんも来ていた。夜はまた昼間と雰囲気が変わるので、年齢層が少し高くなる。
で、丸文で食べたまこも料理は、絶品だった(^.^) 私も最近家で毎日新メニューを開発？しているが、これはかなわない～。でも、あつかましくも、生のサラダもいいとか中華もいけますよ～等と、言ってきてしまった(^^ゞ相変わらず、プロを相手に怖いもの知らずだ(~_~;)
ここの食材は、有機農法とか無農薬とかを中心にとにかくこだわりの食材。まこもも私がいろいろ味付けしてしまうのに対して、まこものほんのりした甘味とかシャキシャキ感を活かした料理をしてくれていた。
とにかくこういうお店で、きれいな水でいい空気の中で作られたまこもが、皆様に喜んでもらえるのは、何より嬉しい。最近農業にはまりそうな私です。
投稿者 moritomo : 12:12 | コメント (13) | トラックバック
2004年09月13日
マコモTV出演
今日の夕方のNHK松山放送局の番組「いよかんワイド」に我が家のマコモが出た。出ないはずの父もいろいろな諸事情でマコモを収穫しているところが写った(^^ゞ
母は料理しているところが写った。
私は、もちろん裏方です(^.^)
昨日からいろいろ試作してみて、マコモ料理を作った。これは、やはりマコモのページを作らなければね。でも少々お疲れモードだ。
朝から百数十本も肉まきを巻いた(~_~;)もう少しの間は肉巻きは見たくないゼィ。
地元のおじいちゃん、おばあちゃんたち！！！これから精出してマコモを作ってくださいよ。
投稿者 moritomo : 12:21 | コメント (0) | トラックバック
2004年09月10日
マコモ三昧
先日８日に今治のコミュニティーFMラジオバリバリで、「まこも」のPRをしましたが、その時に好評だった肉まきです。
今度は１３日にNHK松山の「いよかんワイド」という番組が来ることになりました。
去年も父の畑が１番良くできていて、撮影されましたが、当の父は写らなかったので、多分今年もそうでしょう。でも、今回も写るとしたら、その時のまこも畑は我が家の畑です(^.^)
もしご覧になれるようでしたら、どうぞ見てください。夕方６時１０分頃かららしいです。（全国ニュースの後です）
当日はまこもを使った料理を紹介するので、私も今新メニューを開発中です。そのうちまこものページができる勢いです。
今日は天ぷら昨日は肉まき。そして明日はサラダに炊き込み・・・・・。エンドレスです。いけます(^.^)
この放送が終わったら、もっと皆様にもお届けできると思います。放送まではね～ダメ。
せっかく写るので準備していたのを無断で切られてショックを受けている父です。ちゃんとカメラアングルを考えてできのいいところを置いていたのに。しかもちょうど彼岸花があぜを赤く染めていて、そのコントラストを見たいただきたかったわけですが・・・・・。
まあ、気を取り直していきます。でも、多分「ワシの畑じゃ～～」なんて言えない性格なので、”みんなのまこも畑”って感じで写ると思います。人の宣伝は得意なのですが、自分の宣伝は全くダメな父です。
娘の方は、もし写ったら、全部自分が育てたみたいに言うと思います(^_^;)だからそれを恐れて、まこも料理の影武者に徹すると思います。きっと・・・・・(^^ゞ・・・多分・・・？？
投稿者 moritomo : 12:25 | コメント (0) | トラックバック
料理するマコモマン
朝起きたら、料理するまこもマンが届いていました(^.^)
すごい！！！やはり彼女も同じB型です(^^ゞ
今日は１日出かけますが、私も明日は、料理するまこもマンになりますね。
ありがとう～～～！！！
まこもは愛媛の大きなお弁当業者さんが目をつけました。
さすがです。ここは女社長。お惣菜部門も大きい。
伸び行く会社は目のつけどころが・・・まこもヽ(^o^)丿
投稿者 moritomo : 12:23 | コメント (4) | トラックバック
2004年09月09日
マコモマン
PC友達のみおさんが、まこものイメージキャラクターを描いてくれました。
なんと！！その名も「まこもマン」です(^.^)
いいでしょ。
これでいきます。（どこに？って？？？）
これは楽しい。
投稿者 moritomo : 12:23 | コメント (0) | トラックバック
2004年09月08日
マコモタケ登場
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まこもをご存知ですか？最初「まこも」って聞いて「まりも」と勘違いした私。
昨年から父が作ってみているまこもが今年もいよいよ収穫の時を迎えました(^.^)
だいたい１０月から１１月が一般的だけれど、早生です。
まこもは、中国や台湾ではポピュラーな食材ですが、長野、石川などごく一部の地方で作られていますが、日本でもあまりまだ栽培されていません。玉川のダム周辺の地区で試験的に栽培したのが昨年。今年は作付け面積を広げて栽培しました。・・・とは言っても、父の場合は趣味なのですが、地区の活性化の為に皆で販売してみることにしました。
味はというと、他県では筍とアスパラガスの中間とかという表現をしているところもあるようですが、私が思うには、天ぷらなどにするとサツマイモと筍の間みたいな食感です。でも今の時期はあまり筍のような食感はなく、とにかく柔らかくて美味しいです(^.^)もちろん生でサラダとかもいけます。
我が家での人気メニューは、天ぷら、肉巻き、野菜との炒め物です。
食物繊維やたんぱく質、ビタミン、ミネラル、カリウムを含む健康食品としても注目をされていて、便秘とかにももちろんよくて、カリウムを多く含んでいるので、血圧を下げる効果も期待されています。
お米のようにどうしても食べないといけないというものではないのですが、どんな食材とも相性がいい人間で言うとO型みたいな野菜ですから、エリンギのように最初は売れなくても、そのうち皆に知られる食材になるのではと私と母は話しています。
みのもんたさんのTVにでも出してもらうと爆発的に売れるのかもしれませんが、あんまりブレイクすると対応できません。
今なら１本１５０円プラス送料で日本全国お送りします(^.^)来ないと思うけど、海外の方はダメです(^_^;)
作っているおじいちゃんたちはネットで売ることなどさっぱりわからないので、私が変わって宣伝しておきました。ちょっとでも売れるとじっちゃん、ばっちゃんが喜びます。あまりに好評なら楽天で売りますヽ(^o^)丿過疎でも夢は捨てません!(^^)!
投稿者 moritomo : 12:26 | コメント (10) | トラックバック
マコモの葉
写真の右がまこも。左が稲です。収穫前のまこもです。収穫時には２メートルくらいになります。
まこもの葉は、昔から神事や仏事ともかかわりがあったとされています。
お釈迦様がまこもで編んだムシロに病人を寝かせて治療をしたという話や、特に愛された象に、まこもを好んで食べさせたという話が残っています。これが日本に伝わって、お盆にまこもで編んだ「盆ござ」や「盆舟」を捧げるようになったそうです。
また出雲大社には「真菰（まこも）祭り」があります。
つまり、まこもは古い昔から「病気を癒すもの」「邪気を払うもの」「浄化するもの」という霊草として伝承されてきたのだということがわかります。
葉っぱは売られていませんが、しめ縄みたいなものだけでなくて、私は、今風にリースとか作ればいいのではと思います。