2006年10月31日
ベリーベリー
ブルーベリーの会が松山であったので、父と参加しました。
東京でのブルーベリーの今年の動向について説明がありました。愛媛のブルーベリーはかなりの人気みたいです。ブランドになるといいなあと思いました。そのためには、安全で美味しいブルーベリーを作らないとね。
そして私が好きなラズベリーやブラックベリーの紹介も。ラズベリーは、地元の山苺好きの私としてはとても気になる作物なのです。でも、やはりこれを仕事として作っていくのはとても大変そうでした。趣味で庭先に植えるくらいがいいのだわﾝ。きっと。
その後の懇親会で訪れた道後山の手ホテルは、もうすっかりクリスマスの装いでした。
投稿者 moritomo : 23:39 | コメント (0)
2006年10月10日
夏目漱石がご縁のジェリー
今年は、小説『坊ちゃん』が誕生してちょうど１００年なのである。
親譲りの無鉄砲で子どもの時から損ばかりしている私としては、なんとかこれに関わりたいと、思いついたのが、我が「媛べりー」なのであった。
そこで、誘惑したのが、ともだちのmioちゃん。
mioちゃんは、熊本は天水・・・天水は小説『草枕』の舞台なのだった。そして、我が愛媛はもちろん『坊ちゃん』ということで、夏目漱石さんが取り持つご縁で、「漱石ジェリーセット」を思いついたのであった。
この夏の試行錯誤が実って、完成度のかなり高いブルーベリーのジェリーができて、今日手元に届いた。熊本では、かなりの評判のようだ。
来年あたりは「なな、みかん工房」も、着実に愛媛進出をするだろう。我が媛ベリーも、熊本へ進出したいものです。
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投稿者 moritomo : 19:14 | コメント (0)
2006年09月15日
媛べりーのフレッシュジュース
媛べりーのフレッシュジュースが、さいさいきて屋冨田店にて飲むことができる。
私は、今日初めて飲んでみた。
持ち帰りにも対応してくれるので、先を急いでいる私はテイクアウト用にしてもらった。（写真はお店の中で飲むグラス入り）
担当のKさんに初めて会った。来春新しくできる直販所でも、ジュースコーナーを担当されるらしい。
「何か美味しいジュース、ないですかねえ？」ときかれたので、私のとっておき「ケールジュース」のレシピも紹介しておいた。いい人オーラが出ていたからね。
今度ケール（青汁ジュースともいう）のジュースが出ていたら、それはもりともレシピなのだ(^^ゞ
皆さんも１度お試しくださいね。
投稿者 moritomo : 23:35 | コメント (0)
2006年09月11日
ジャム用媛ベリー
９月に入っても、とっても美味しいブルーベリーだが、だいぶん小粒になってきはじめた。
小粒でも生で食べられたり、冷凍にしておいて半解凍の状態で食べたりすると美味しいのだが、自分のオリジナルブルーベリージャムを作りたい！と言われるお客様の声がけっこうあり、ジャム・お菓子など加工用ブルーべりーを売り出してみた。
これがけっこう好評なのである。
リピーターの方も増えて、まことにありがたい限りなのです。
「メイドインしまなみ」さんも素敵なページを作ってくださり、おひめさまのように大事に育てている媛べりーのイメージにぴったり！！(^.^)
完熟はもう終わりですが、あと少しジャム用媛ベリーはおてんとうさまとにらめっこしながら、収穫されます。
メイドインしまなみさんのホームページは、こちらから→ ☆☆☆ここをクリック☆☆☆
投稿者 moritomo : 00:22 | コメント (0)
2006年09月01日
媛ベリーが給食に
９月１日。ほとんどの小・中学校では今日から２学期だ。
玉川の小・中学校の給食は、早速２学期初日からスタートした。
その給食に、玉川産媛ベリーも登場した。
もう最盛期は過ぎたかなというころなので、果たしていいものが供給できるかとても心配したが、食べた子どもたちや先生から「美味しかった」という声が聞けて、ほっとした。
ブルーベリーを初めて生で食べたという子どもたちがほとんどだったそうだ。
地産地消というけれど、地元産のものが地元の人たちの口に入っているかというと必ずしもそうではないという現実もある。
地元で採れるものはそこで暮らす人たちに必要なもの（例えば栄養素だったり・・・）だから、そこで採れるのだと昔の人は、話していた。
作る人の顔が見えると、きっと残さずに食べられるよね。食育ってそんなに難しく考えないで、そんな身近なところから始めるのもいいと思ったりします。
投稿者 moritomo : 17:08 | コメント (0)
2006年08月23日
ジャムの講習会
県の方の指導で、ブルーベリージャムを作ってみた。
ブルーベリーやジャム作り、地元の特産品の開発に興味がある人たちにも声をかけた。
今までいちがいに林檎を敬遠していた私だったが、林檎はいろいろ役にたつ材料のひとつだということがわかった。
林檎を入れたの入れないの。
レモンを入れたの入れないの。
果実の形を多く残したもの、つぶしたもの。
長く煮たもの、短時間で煮たもの。
赤い実を入れたもの、入れないもの。
特製○○○○を入れたもの、入れないもの。
などなど・・・・・そして、これらを組み合わせると多くの数になる。
加工所で６種類試しに作ってみた。あと、今まで自分で研究してきた分も合わせると、１０種類以上にはなるのではないか・・・・・。
とにかく、他のところのジャムもさまざまなものを食べてみた。
ラベルやシールも作ってみた。
しかし、まだまだ満足ができないのである。
投稿者 moritomo : 22:44 | コメント (0)
2006年08月07日
媛ベリーの詰め合わせ
媛ベリーのご贈答用詰め合わせなどを作ってみました。
お中元用にどうかなあと思って・・・・・。
地元のものを季節のご挨拶に使いたいと思っている方が、けっこういることに気づきました。
「でも、もう少し早かったらねえ～」・・・って、そう、真面目な方はもうすでにお中元なんて発想済みざんす。
今頃、大慌てでデパートの人に「お盆までには絶対に届けてよ！」って、ハッパかけてるのは、私くらいかも？！(^_^;)
「だからいつも早めに言ってね！って言ってるでしょ！！」って、切り替えされてしまいました・・・。
投稿者 moritomo : 21:31 | コメント (0)
2006年07月21日
媛ベリーをお届けします！
地元のネットショップ「メイドインしまなみ」さんで、森のともだち農園のブルーベリーを取り扱ってくださることになりました。
６年位前から村おこしで始めたブルーベリー栽培。
地元ブランドに育つよう全国デビューです(^_^)/
これから梅雨が明け、お日さまが照るとますます美味しくなります。
ひとつぶひとつぶ収穫し、ひとつぶひとつぶ選定し、箱入り娘を嫁がせるような気持ちで荷造りしています。
このネットショップは、３パック入りなので、自分で食べてもよし、お中元として贈り物にもよし！！いかがでしょうか？
心がうごいた方はこちら→→→メイドインしまなみ さん
あと、５つ入れたお中元ご挨拶パックは、近日発表（←かなり大げさ(^_^;) の予定です。
農園主をよくご存知の方は、個々のご要望、わがままに対応します！！(^^♪
投稿者 moritomo : 22:31 | コメント (0)
2006年07月16日
ベリーな１日
仕事が休みの日曜日は、ブルーベリーにおわれています。
むちゃくちゃ暑いこの最近。
きれいなものは、生食で。
そして、小粒のものや少しキズがあるものなどは、ジャムや料理を試作しています。
まだ、どんどん売るほど収穫量がないので、皆さんに申し訳ないのですが・・・
これは、試作というのではありませんが、我が家の定番。
「豚のスペアリブ・ブルーベリーソース煮込み」です♪
ジャムやこの料理を作るために、とうとうル・クルーゼのお鍋も買いました(^_^)/
このお鍋、ほしいと思ってから約２年。ただただ重いお鍋ではございますが、私の煮込みも人を選ばず美味しくできます。
投稿者 moritomo : 11:32 | コメント (0)
2006年07月04日
媛ベリー
６年ほど前から地域の活性化のひとつで取り組んできた露地もののブルーベリー。
その名も「媛ベリー」。昨年産声をあげて今年は２年目の展開になる。
昨年は大赤字だった・・・(T_T)
パックもシールもその他もろもろも、全部懲りすぎ(>_<)
しかも見えにくいが、このふたの穴も全部手で開けているという夜な夜な仕事という有様だ・・・。
わかっちゃいるけど、やめられない・・・・・(-_-;)
とにかくわかったことは、私はモノを売る商売には向かないということだった・・・・・。
しかし、しかし、この美味しさといったらないのだ。
特にこの媛ベリーは、この水と空気とお日さまと・・・そしてこれだけの手間をかけて（手間はほとんど父と夫で私は収穫と販売担当・・・(^_^;)、美味しくないわけがないのだ。
安心して食べることのできる安全な食べ物を、ここ今治、玉川から発信するのだ！！
ただただこのひとことに尽きる。
それで、この町や村に関心を持ってくれて、多くの人が足を運んでくれ、はたまた投資したお金の１００分の１でも返ってくれたら願ったりかなったりではある（本心(~_~;)
ブルーベリーの今年の目標は、なんといっても販路を拡大すること。地産地消で心意気が同じお菓子やさんやレストランなどのお店と提携できればいいな。
どなたかいい方がいれば、教えてくださいm(__)m
それから、小粒はジャムなどの加工品を試してみたいと思っている。（プロが作ってくれるとなおいいけど・・・）
これは地元で大人気のブルーベリージャムを手づくりしている方がいるので、それとはかぶらず違った形と販路で考えたいと思う。
なんでも世の中、勝ち組負け組とか言うけど、田舎ぐらしにはあまり大事なことではない。
田舎は、共存共栄。古いヤツだと言われても、共に栄えてなんぼですわい。
投稿者 moritomo : 11:15 | コメント (0)
2006年06月21日
媛ベリー
村おこしではじめたブルーベリー「媛ベリー」が色づき始めました。
月曜日には、県の方や農業新聞の取材がありました。
今までブルーベリーと言えば、ジャムくらいしかイメージしなかった人にも、この生食の美味しさを知っていただきたいと思います。
生で食べる大きなものから、お菓子などに使う甘酸っぱくて小さめのものまで、今年はいろいろ用途によるご要望にもお応えできるのではないかと思っています。
また収穫が始まりましたら、ご紹介しますね。
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投稿者 moritomo : 10:17 | コメント (0)
2006年05月06日
ブルーベリーの花
ブルーベリーの花がたくさん咲いた。
その周りをたくさんの蜂が飛び回っている。
花はとてもかわいくて、見ていても心がなごむ。
でも、これに全部実がつくのだ・・・・・と思うと、この夏がとても暑い夏になる予感(^_^;)
農家の人たちは連休もなく毎日の農作業に精を出している。生きものに休みはない。
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投稿者 moritomo : 09:21 | コメント (4) | トラックバック
2005年11月11日
ブルーベリーの剪定
ブルーベリーの剪定講習会があり参加した。
雨の中、風邪をひきそうだった。
愛媛のブルーベリー、バック栽培農家はいつの間にか３０軒に増えていた。
日本一の産地をめざして、まだ増える勢いだった。
今年度、うちの農園では本格的な出荷はしなかったが、この夏のいろいろな反省点が出て、そして来年度へ向けての対策が話し合われた。
農家って、大変・・・。
これが私の今日の感想だった。
ブルーベリーの剪定作業は、１月から３月までの間に行われる。
手間がかからないというこの栽培方法だが、なんのなんの。
手間をかけずに、ものが育つわけがない。
マコモタケもよく「ほとんど手間がいならいみたいですね～？」という質問をされる方がいるが、内心「ハア～？？？」みたいな感じ。
実際、今日は手入れの行き届いている園を見学もし、いろいろな差も見ることができた。
時間も手間も、かけたらかけたほど。そしてプラスその年の天候という「運」が問題というのが農業だ。
投稿者 moritomo : 23:19 | コメント (0)
2005年09月25日
えひめ産ブルーベリー
もうブルーベリーの最盛期は終わったのですが、スーパーでこのブルーベリーのパッケージを見つけました。
そう、これこそ愛媛から発信しているブルーベリーです。
けっこう売れていて嬉しくなりました(^^♪
いつも外国産のものと並べられていることが多いのですが、だんぜん地元さんは輝いておりました。
（そんなに見えるのは私だけ？）
「地産自消」が言われる今日このごろですが、そこに住んでいる人は、やはりそこで育ったものを食べるのが１番だと思います。
以前、野草などもその土地の人が必要としているからそこに生えるのだという話を聞いて、とても納得した私です。暑い地方の人、寒い地方の人、それぞれの体にとって必要な成分を含んだものが、そこに育つのだそうです。
「そういうふうにできている！！」人の体は、ほんとうに、そういうふうにできているのだと思います。
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投稿者 moritomo : 06:38 | コメント (0)
2005年08月29日
ブルーベリー酒
先だって息子の家庭科の宿題を兼ねて、ふたりでブルーベリー酒を作ってみた。
材料は、下記のとおり。
＊ブルーベリー ３００グラム
＊氷砂糖 １５０グラム
＊ホワイトリカー ９００ml.
ブルーベリーは傷んでくるものやゴミをきれいに取除いて水洗いし、水気をとる。
砂糖はもっとたくさんでもいいみたい。お好みで・・・。
ブルーベリーを入れ、ベリーを痛めないように氷砂糖を入れる。そして最後にホワイトリカー。
もっともっと作りたかったが、なにしろ自宅で消費するほどなかった今夏だった。
３ヶ月くらいすると美味しいブルーベリー酒が飲めそうだ。
楽しみ(*^_^*)
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投稿者 moritomo : 12:00 | コメント (0) | トラックバック
2005年07月24日
媛ベリーアイス
知人に誘っていただいて、我が家のブルーベリー「媛べりー」で、アイスキャンディを作りました。
あと味がよくて、とても美味しいんです。
果実も先っぽに入っていて、見た目もとてもいい感じです。
これからいろいろと加工品を考えていく上でのいいヒントになりました。
投稿者 moritomo : 10:26 | コメント (0) | トラックバック
2005年07月08日
ベリーづくし？？
最近「ブルーベリー」にどっぷりの毎日です。
が、ここまでベリーな日常とは、これいかに。
友達が教えてくれたトイレットペーパー。
実物の香りとはほどとおい気がするのですが、雰囲気は出ている。
人工的なものは、イメージですから・・・・・(^_^;)やはり。
投稿者 moritomo : 12:20 | コメント (0) | トラックバック
2005年07月05日
ブルーベリーのパン
最近毎日「ベリーな毎日」を過ごしています。
何が？って、ブルーベリーにどっぷりつかっています。
パンやさんがブルーベリーパンの試作を作ってくれました。
時節柄、さくらんぼパンも作ってくれましたが、だんぜん”ベリー”でした！！（変な日本語ですが・・・）ブルーベリーパンがいけたということです。
見るからに美味しそうですが、はっきり言って、美味しいです(^.^)
これはいけます。かなり自信がでてきました(^^ゞ
生食で食べていただく他に、いろいろな食べ方を研究しております。
皆さんにお届けできるのも、近いのではないかと思います。
投稿者 moritomo : 08:53 | コメント (12) | トラックバック
2005年06月21日
直径２センチベリー
我が家の露地もののブルーベリーが、直径２センチになりました。５０円玉と並べてみました。
今年初めての収穫です。露地ですから、甘味と酸味が混じっています。
本格的な収穫は来年からですが、今年も多分かなり実をつけるのではないかと思います。
ブルーベリーって、ジャムくらいしか思いつかない方にも、きっとこの生食を味わってもらうと美味しさにびっくりするだろうと、今からワクワクです。
投稿者 moritomo : 01:39 | コメント (0) | トラックバック
2005年06月10日
ブルーベリーの今
我が家のブルーベリーです。
先だってご紹介したものは、グループの人のハウス栽培。
我が家はハウスはしていないので、美味しい空気と直射日光を浴びて、こんなに育っています。
園にいると、しばし時間を忘れますね。
今年は１年目なので、収穫というよりは木をふとらせることに重点をおいています。
それでも、こうして実をつけると収穫するのが楽しみになりますね。
投稿者 moritomo : 22:28 | コメント (0) | トラックバック
2005年06月06日
ブルーベリー
ブルーベリーの会があって参加してきました。
愛媛県下でブルーベリーのバック栽培をしているグループが正式に結成されました。
露地ものを作っている人も多いのですが、この度まとまって生産高を確保し、より品質のよいものを皆様に提供しようと結成されたのです。
生協さんや、東京の方からも注文が入っていて、これから本格的になっていきます。
ブルーベリーと言えば、えひめ！！！
そういってもらえるように頑張ります。
実際、えひめのブルーベリーは、生食の部で日本でもトップクラスの評価をもらっています。取引される単価も昨年などは１番みたいです。
それだけに出荷できるものの規格も厳しいというわけです。
なにはともあれ、１度食べてみてください。
ほんとう～～～～に 美味しい。
ブルーベリーって今までジャムで食べるくらいしか思いつかなかったでしょう？あと目にいいからジュースで飲むとか・・・。
でも、このブルーベリーは、生食です。生食に限ります！！！！！
１度騙されたと思って（騙すつもりはないですけど(^_^;) 食べたら、リピーターになること間違いなしです。
それに外国のものに比べて安全性をアピールできますしね。
アップでわかりにくいけど、一粒の直径が１．３センチ以上あります！！！
これから出回ると思います。どうかお試しあれ！！
投稿者 moritomo : 10:34 | コメント (0) | トラックバック
2005年05月05日
ブルーべリーの花
昨年末に植えたブルーベリーに花がついた。たくさんたくさん花がついた。
これは露地モノですけど、とても可愛い花でしょ(^.^)
植物は正直で、とても素直です。
これからもすくすく育ちますように・・・
投稿者 moritomo : 10:57 | コメント (0) | トラックバック
2004年12月28日
ブルーベリーのポット
ブルーベリーの苗床です。
お水をたっぷり含ませて、植えていくので、寒い冷たいなんていうもんじゃありません。
今年は、今までけっこう暖かだったので、この寒さはいつもどおりなのでしょうけど・・・さむ～い！！
これを５００鉢。
なんと、なんと！！！
なかなか大変ですなあ～～(~_~;)
投稿者 moritomo : 12:06 | コメント (0) | トラックバック
2004年12月26日
ブルーベリー到着
遅れていたブルーベリーの植え付けです。朝早く５００本のブルーベリーが到着しました。
ニュージーランド系のサザンウインドシリーズ、数種類です。
ブルーベリー栽培の先輩、Ｈさんが応援にかけつけてきてくれました。彼女はとても頼りになる女性です。あれこれ経験者だからこそのアドバイスをいただきました。
う～ん。今日はとても寒い。特に午前中は風も強くてたまりませんでした。
こんな寒空の下、毛糸の帽子に長靴を履き、普段お箸より重いものを持ったことのない？！私も、作業をしました。（まあ、ほとんど口しか動いてなかった？？？(^_^;)
これがとてもビジネスなどになるなんて思えませんが、ブルーベリー御殿なんて建てなくていいから
建つわけないか(^^ゞ 地域の活性化と、安全で美味しい食材の提供をめざして頑張るぞ！と意欲だけは満々でした。
投稿者 moritomo : 02:49 | コメント (11) | トラックバック
2004年11月25日
畑づくり
ブルーベリーの植え付けを控えて、田の表面にシートを張りました。
この上にポットが置かれるということになります。
こんな空気のいいところで、お日さまの光をたっぷりと浴びて、育つブルーベリーはきっといい味に違いないと、ひとりワクワクするのでした。
ジャムもいいのですが、生食で味わっていただけるようなものを作りたいと思っています。
投稿者 moritomo : 11:32 | コメント (3) | トラックバック
2004年11月09日
ブルーベリーの勉強会
父の趣味がこうじてブルーベリーの栽培に取り組むことになりました。私もこのトシで？農業初体験です(^_^;) 人に安全で美味しいと言ってもらえるようなブルーベリーを作りたいと思っています。
今日は剪定とか、肥料や防虫管理の勉強会に参加しました。今月植え付けの予定です。
勉強会の後の懇親会は大いに盛り上がりました。発足したばかりのグループですが、１億円借金してプチトマしている人や、米作りだけで大富豪になっている？人や、退職金をすべてこのブルーベリーにつぎ込むという人などなど・・・・・とにかく今でいうポジティブな人の集まりで、こんな私たちでさえサメテイル部類に入ります(^^ゞ
皆の話を聞いているだけで、楽しい。まあ、ほんとうは楽しいだけではいけないのですが、○○というブルーベリーはこういう癖があるから自分はこうしているとか、どうしたら大粒の実がなるかとか、そんな話で盛り上がるものですから、私は新しい世界を見たという感じです。結局仕事として取り組むとなると、利益を追求しなくてはならないのですが、人間幸せになるのはお金の高ではないとつくづく思いました。
投稿者 moritomo : 08:22 | コメント (24) | トラックバック
2004年08月02日
ブルーベリーの収穫
我が家のブルーベリーがとれた。今日は２５００グラムくらいをジャムにしてみた。
いろいろ砂糖の配合を変えてみる。
今日のは先だって作ったものよりちょっぴり甘め。
１００円ショップの瓶に入れて、１２個とれた。ちゃんと煮沸消毒もしたから少しはもつだろう。
フレッシュジュースも美味しいが、こうしてジャムにしてデザートやお菓子に使うのもまたいい。
自家製だから混じり物が入っていないというところが、いいかな。
この秋には、新しい栽培方法で作ってみるつもり。またレポートしますね。